Die Pinot Noir zählt zu einen der ältesten Rebsorten aus der Weine mit erhabener Eleganz, aber auch von plumper Schlichtheit erwachsen. In der Farbe präsentiert sie sich in mittlerem Purpurrot, das Aroma ist von süßer Fruchtigkeit geprägt. Da der Wein aus den dünnschaligen Weintrauben recht tanninarm ist, wird er von vielen Winzern gekeltert. Die Urheimat ist das Burgund, wo sie bereits im 14. Jahrhundert nachgewiesen ist. Bekannte Weine sind z. B. Chambertin, Musigny, Pommard und Volnay.