Sie Syrah ist vor allem an der Rhône zuhause und gehört zu den edleren Rotweinsorten. Die Weintraube ist dunkelfarbig, tanninstark und mit einem bittersüßen, würzigen Beerenaroma ausgestattet. Die genaue Herkunft ist – wie so oft – nicht ganz klar. Sie könnte von der Rhône stammen, aber auch durch Händler aus Persien verbreitet worden sein. In Australien wird sie Shiraz genannt und ist neben Cabernet Sauvignon die häufigste Rotweinsorte. Syrah-Weine sind unter anderem der Côte Rôtie, St-Joseph, Cornas und der rote Crozes-Hermitage.