Wie Wein aus Deutschland in New York ankommt, habe ich im letzten Beitrag beschrieben. Wie Wein aus Deutschland international vermarktet wird ist ebenfalls sehr spannend: Da werden Werbekampagnen kreiert, Etiketten entworfen, wunderschöne Webseiten gestaltet. Oft stehen dahinter mächtige Verbände mit großen Flächen, die ein zusätzliches Standbein suchen, um ihre Massenwaren abzusetzen. Der Markt der Discounter und Weinhändler bröckelt…
Das Produktsortiment genauer zu betrachten lohnt sich, zeigt es doch, was die hiesige Weinwirtschaft über das Ausland denkt: Welche Traubensorten und zu welchem Preis werden dort ankommen? Die Gestaltung verrät auch, wie die Weinbauern aus Deutschland gedenken, den neuen Kunden gefälligst gehörig aufzufallen.
Wein aus D international - die Zweite ganz lesen »

Wer am Sekt vor allem die Frische schätzt, wird ihn nach dem Degorgieren (also nachdem die Hefe entfernt wurde und die Flasche mit einem richtigen Korken verschlossen wurde) möglichst schnell öffnen. Sekt entwickelt sich in der Flasche aber auch nach dem Degorgieren weiter. Der Kohlensäuredruck nimmt zwar langsam ab, der Geschmack wird jedoch harmonischer und die Aromen intensiver. Einfache Sekte ohne Jahrgang erreichen ihren Höhepunkt in der Regel innerhalb von zwei Jahren. Gute Jahrgangs-Sekte können dagegen zehn Jahre und länger ausbauen. Haltbarkeit von Sekt ganz lesen »