Ein interessanter Artikel über die Unterscheidung von Rot- und Weisswein, und einem studentischen Experiment. An alle Weinkenner: Haben Sie schon mal probiert Rot- und Weisswein zu unterscheiden?

Ein Test belegt die Geschmacksunsicherheit: Vor 54 Studentinnen und Studenten standen je zwei Gläser, eines mit rot schimmerndem, ein zweites mit weissem Wein. Die Tester waren gut ausgewählt, allesamt Önologiestudenten der Universität von Bordeaux. Sie kannten sich mit Wein ausgezeichnet aus. Aber es war eine Falle: In beiden Gläsern befand sich das gleiche Getränk. Ein paar Tropfen einer geschmack- und geruchlosen Lebensmittelfarbe hatten nur den Inhalt des einen Glases rot gefärbt. Das überraschende Ergebnis: Keinem der Experten fiel auf, dass der kredenzte rote Wein kein echter Rotwein war. Im Gegenteil: Er wurde von allen als typischer Vertreter seiner Art beurteilt, mit angeblich spürbaren Unterschieden zu dem Weißwein im anderen Glas. Die Augen hatten die Zungen ganz klar überlistet.

[via weindegu]